| 中文名稱 | α-戊基肉桂醛 |
| 英文名稱 | Heptanal, 2-benzylidene- |
| 中文別名 | 甲位戊基肉桂醛 | Alpha-戊基肉桂醛 | 2-(苯基亞甲基)庚醛 | a-戊基肉桂醛 | α-戊基肉桂醛 | A-戊基肉桂醛 | alpha-戍基肉桂醛 | alpha-戊基肉桂醛 | 素馨醛 |
| CAS RN | 122-40-7 |
| EINECS號 | 204-541-5 |
| 分 子 式 | C14H18O |
| 分 子 量 | 202.2921 |
| 物化性質(zhì) |
甲位戊基桂醛為：外觀性狀 透明至淡黃色液體、 密度 ：1.0±0.1 g/cm3、 沸點 ：288.5±0.0 °C at 760 mmHg、 閃點： 131.1±14.6 °C、 折射率 ：1.534 |
| 用 途 | 用作藥物依帕司他中間體 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。 |
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