| 中文名稱 | 丁酸苯乙酯 |
| 英文名稱 | Phenethyl butyrate |
| 中文別名 | 2-苯基乙醇丁酸酯;芐基甲醇丁酸酯 |
| CAS RN | 103-52-6 |
| EINECS號 | 203-119-8 |
| 分 子 式 | C12H16O2 |
| 分 子 量 | 192.2542 |
| 物化性質(zhì) |
性狀：無色至淡黃色液體。呈水果、玫瑰香氣，并具有蜂蜜似甜香味 沸點 260 °C (lit.) 密度 0.994 g/mL at 25 °C (lit.) 折射率 n20/D 1.49(lit.) 閃點 >230 °F |
| 用 途 | GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制草莓、樹莓、桃子、蘋果、菠蘿、奶油和蜂蜜等型香精及葡萄酒香精。 |
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